Кулинария

Еще несколько лет назад выбор безалкогольных напитков в барах и ресторанах ограничивался банальным соком из пакета, сладкой газировкой или скучным лимонадом. Сегодня ситуация кардинально изменилась. Тренд на осознанное потребление и заботу о здоровье

Утренний ритуал для многих начинается с кнопки на кофемашине или турки на плите. Но что, если взглянуть на приготовление кофе как на алхимию? Мир альтернативного заваривания (или, как его еще называют, alternative brewing или slow coffee) открывает совершенно

Зайдя в винный отдел супермаркета или специализированный магазин, многие из нас чувствуют себя исследователями древних цивилизаций. Итальянские, французские, чилийские бутылки смотрят на нас сложными терминами, непонятными названиями и красивыми замками.

Вы наверняка оказывались в ситуации: гости на пороге, угли в мангале уже прогорают, а мясо только из морозилки. Традиционный маринад с луком и уксусом требует минимум 3-4 часа, а лучше — ночь. Использование киви, ананаса или папайи для размягчения мяса

Сегодня уличная еда — это глобальный гастрономический тренд, неотъемлемая часть хипстерской культуры и даже объекты притяжения гида Мишлен. Мы с удовольствием едим фалафель на бегу в Берлине, тако на ночных рынках Мехико или сингапурскую лапшу из киоска, отмеченного звездой.

Когда за окном зябко, а на душе скребут кошки, нет ничего лучше тарелки горячего супа. Кажется, это блюдо существовало всегда — во всяком случае, с тех пор, как человек научился кипятить воду. Но задумывались ли вы, почему одни супы так и остались простой