Кулінарія

Ви, напевно, потрапляли в таку ситуацію: гості вже на порозі, вугілля в мангалі вже прогорає, а м’ясо щойно дістали з морозилки. Традиційний маринад із цибулею та оцтом потребує щонайменше 3–4 години, а краще — цілу ніч. Використання ківі, ананаса або

Сьогодні вулична їжа — це глобальний гастрономічний тренд, невід’ємна частина хіпстерської культури і навіть об’єкти, що привертають увагу гіда «Мішлен». Ми із задоволенням їмо фалафель на ходу в Берліні, тако на нічних ринках Мехіко або сінгапурську

Коли за вікном холодно, а на душі мурашки бігають, немає нічого кращого за тарілку гарячого супу. Здається, ця страва існувала завжди — у всякому разі, з тих пір, як людина навчилася кип’ятити воду. Але чи замислювалися ви над тим, чому одні супи так